Detalj recepta

Name: Ћуфте од сочива са поврћем на жару
Yield: 4
Cuisine: češki
Ingredients: 500,0000 g Červená čočka; 100,0000 g Cibule; 100,0000 g Mrkev; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Vejce; 70,0000 g Mandlí najemno; 3,0000 g Mleté papriky - lžička; 3,0000 g sůl - lžička; 1,0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1,0000 tPcs Paprika červená; 1,0000 tPcs Paprika žlutá; 1,0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1,0000 tPcs Lilek kolečka; 1,0000 tPcs Cibule červená; 1,0000 l Voda

vegetarijanska jela Ћуфте од сочива са поврћем на жару

10. 2. 2022

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrednost	Jedinica
црвена сочива	500	g
лук	100	g
шаргарепа	100	g
презле	100	g
кокошја јаја	1	kom
бадеми	70	g
млевена слатка паприка	3	g
со	3	g
млевени црни бибер	1	g
црвена паприка	1	kom
жуте паприке	1	kom
тиквице	1	kom
патлиџан	1	kom
црвени лук	1	kom
вода	1	l

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	700,3 kJ
Ugljeni hidrati	109,3 g
Mast	11,2 g
Protein	35,6 g
Voda	0 g

Uputstva

Сочиво кувајте у води у комбинованој рерни на пари 99°Ц док не омекша. Лук исећи, шаргарепу изрендати и додати у оцеђено сочиво са млевеним бадемима и осталим састојцима.

Припремићемо ћуфте које ћемо затим пржити на мало уља у Ретиго рерни на топлом ваздуху на 180°Ц док не порумене.

Поврће за роштиљ (осам колутова тиквица, четири колута патлиџана) исећи на решетку и ставити у конвектомат загрејану на 230°Ц и пећи 8 минута. Затим извадите и ставите у прелив од уља, лимуновог сока, соли, бибера и зачинског биља и промешајте.

Preporučeni pribor

vision_express_grill

Vision_snack

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna