Detalj recepta

živina Стари енглески муффин бургер са пилећим прсима

12. 1. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 235 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

Patties auflegen

1
kombinacija
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
kombinacija
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrednost Jedinica
сеоско пилеће месо 960 g
стари енглески муффин (тости) 6 kom
пак цхои 6 kom
прелив од путера од кикирикија 120 ml
шаргарепа 240 g
чедар сир 6 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 202,8 kJ
Ugljeni hidrati 4,4 g
Mast 6,5 g
Protein 37,2 g
Voda 0 g

Uputstva

Загрејте конвектомат на 225°Ц са 25% влаге и 70% брзине вентилатора са обложеном плочом за роштиљ. Од млевене смесе формирати 6 пљескавица од по 160 г. Сада ставите пљескавице на врх и оставите их да се пеку на 58°Ц, затим ставите чедар на пљескавице и ставите тостове на плочу за печење и ставите их у конвектомату. Сада пеците пљескавице на 72°Ц, па све извадите из конвектомата, поређајте и послужите. Наравно, опционо се могу користити кришке парадајза, кришке краставца, колутиће лука итд.

Preporučeni pribor

vision_grill

vision_grill