Detalj recepta

Uputstva

Салата од шаргарепе и папаје са печеним индијским орашчићем: Све састојке ставите у чинију и добро промешајте, по потреби зачините по укусу. Инволтини од сеоских пилећих прса са путером од кикирикија и празилуком: Направите фину пасту од пролећног празилука, белог лука, чилија, путера од кикирикија, морске соли и кухињског крема. Сада поравнајте пилећа прса као лептир одрезак, премажите соја сосом са једне стране и ставите ову страну на прозирну фолију. Другу страну намажите фином пастом, па пилећа прса увијте у ролат, омотајте прозирном фолијом споља, па причврстите алуминијумском фолијом (уврнути у бомбон). Затим пеците ролнице на пари у претходно загрејаном конвектомату на 85°Ц у режиму паре око 20 минута са брзином вентилатора од 70%. Прелив од путера од кикирикија: Све заједно помешајте у блендеру високих перформанси да направите прелив, зачините по укусу ако је потребно.