Detalj recepta

Uputstva

Прво, манел се прави тако што се бадеми карамелизују у тигању са нешто мање од половине шећера (око 40%). Ово се ради уз стално мешање док се шећер не истопи, а крхко порумени. Чоколаду ситно нарендати, кору лимуна и поморанџе исецкати на ситније комаде. Беланца и со умутите у чврст снег, па додајте преостали шећер и ванилин шећер и умутите док се шећер не раствори. У умућен снег од беланаца преклопите крхку, чоколаду, кору лимуна и поморанџе. На облатне формирати макароне и пећи како је описано. Препоручујемо уметнути тајмер и обложену, перфорирану тепсију без (!!!) папира за печење. Време печења зависи од величине макарона - требало би да буду још мало мекани када их извадите.