Detalj recepta

Name: Конгеј од свињетине и векова од јаја
Yield: 8
Cuisine: kineski
Ingredients: 3,0000 l light vegetable stock; 400,0000 g basmati rice; 20,0000 ml soy sauce; 10,0000 ml vegetable oil; 15,0000 ml rice wine; 300,0000 g pork loin, cut into thin strips; 4,0000 tPcs preserved duck eggs; 1,0000 tPcs spring onion, thinly sliced (lengthwise)

riba Конгеј од свињетине и векова од јаја

19. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
поврћа супа	3	l
басмати пиринач	400	g
благи соја сос	20	ml
биљно уље	10	ml
пиринач вино	15	ml
лунгић без костију	300	g
сачувана пачја јаја	4	kom
млади лук	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	278,4 kJ
Ugljeni hidrati	37,9 g
Mast	9,5 g
Protein	9,4 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Исперите пиринач и потопите 1 сат у хладну воду и оцедите.
2. Маринирајте свињетину у пиринчаном вину и соја сосу.
3. Поставите рерну на пуну пару на 100°Ц.
4. Ставите пиринач у ГН посуду и додајте темељац и свињетину.
5. Кувајте 20 минута и зачините.
6. Огулити сачувано јаје и четвртину.
7. Послужите, украсите пачјим јајетом.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna