Detalj recepta

Name: Дхал од црвеног сочива
Yield: 8
Cuisine: indijski
Ingredients: 400,0000 g red lentils; 1,5000 l water; 30,0000 g fresh ginger, grated; 2,0000 tPcs bay leaves; 2,0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50,0000 g ghee; 2,0000 tPcs onions; 4,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10,0000 g turmeric powder; 10,0000 g cumin seeds; 3,0000 g Garam Masala spice; 3,0000 g chili flakes; 1,0000 g salt; 10,0000 g fresh coriander leaves; 1,0000 tPcs juice of one lime

povrće Дхал од црвеног сочива

12. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: indijski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
105 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:30 hh:mm

100 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
црвена сочива	400	g
вода	1,5	l
свеж ђумбир	30	g
ловоров лист	2	kom
цимет штап	2	kom
прочишћени путер	50	g
лук	2	kom
чена белог лука	4	kom
куркума	10	g
семенке кима	10	g
гарам масала	3	g
чили у праху	3	g
со	1	g
свеж коријандер	10	g
сок од лимете	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	254,1 kJ
Ugljeni hidrati	35,3 g
Mast	7 g
Protein	12 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Потопите сочиво 8 сати и добро исперите.
2. Поставите рерну на пуну пару на 100°Ц.
3. У тигању продинстајте лук, бели лук, чили и ким на гхи. Када је лук омекшао, пребаците у ГН посуду и помешајте сочиво, пиринач, ђумбир, ловоров лист, цимет (пререзан по дужини), куркуму, гарам масалу и додајте со и воду. Уверите се да су састојци
потпуно су потопљени у воду.
4. Кувајте 30 минута или док сочиво не омекша.
5. Умутите сок од лимете, поправите зачин и завршите листовима коријандера пре сервирања. Наан хлеб је савршена пратња.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude