Detalj recepta

vegetarijanska jela Даупхиноисе кромпир

30. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 140 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrednost Jedinica
кромпира 1 kg
шлаг 33% 500 ml
чена белог лука 3 kom
со 50 g
млевени црни бибер 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamini: B, B6, C, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 148,3 kJ
Ugljeni hidrati 31,9 g
Mast 0,4 g
Protein 3,4 g
Voda 0 g

Uputstva

Огуљени кромпир нарежите на танке кришке, дебљине око 3 мм/⅛ ин. Ставите кришке у посуду док их сечете.
Одрежите крајеве чена белог лука, али немојте гулити. Каранфилић нарендајте на ренде. Месо ће проћи кроз фине рупе, а кожа ће остати иза. Истругајте нарибано месо белог лука у чинију са кромпиром.
Кромпир зачините по укусу сољу и свеже млевеним црним бибером. Кромпир прелијте кремом и поново добро промешајте.
Ставите кришке кромпира у ГН контејнер. Требало би да дођу одмах испод врха посуде. Притисните кромпир полеђином другог ГН контејнера. Крема треба да дође испод горњег слоја кромпира (по потреби долијте још дупле креме).
Ставите кромпир у рерну и пеците 1 сат и 15 минута на 140°Ц, или док кромпир потпуно не омекша.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna