Detalj recepta

Name: Пите са бринзом и сланином
Yield: 10
Cuisine: slovački
Ingredients: 1500,0000 g Brambory loupané; 30,0000 g Sůl; 400,0000 g Bryndza; 250,0000 g Cibule; 100,0000 g Sádlo; 1,0000 g Pepř bílý; 1350,0000 g Mouka Hladká; 850,0000 g Voda na přípravu těsta; 80,0000 g Vejce; 450,0000 g Slanina škvařená

vegetarijanska jela Пите са бринзом и сланином

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: slovački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:10 hh:mm

97 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
кромпира	1500	g
со	30	g
бринз сир	400	g
лук	250	g
маст	100	g
млевени бели бибер	1	g
обично пшенично брашно	1350	g
вода	850	g
кокошја јаја	80	g
димљена сланина	450	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	1067,3 kJ
Ugljeni hidrati	130,7 g
Mast	46,4 g
Protein	31,1 g
Voda	0 g

Uputstva

Кувани кромпир изгњечите док не постане глатка, помешајте са обичним брашном и јајетом, зачините сољу и бибером и замешајте са водом у глатко, нелепљиво тесто.
Помешајте сир са јајетом и прженим луком.
Тесто разваљајте у танак плех, од којег смо калупом за колаче исечили кругове пречника 80 мм.
На њихов центар наносимо део фила од бринз-а, преклопимо га на пола, пажљиво притиснемо ивице да фил не исцури током кувања.
Пироге ставите на подмазан плех за печење и пеците у рерни са конвекцијом.
После кувања помешати са масноћом од запечене сланине и послужити на тањиру са павлаком и запеченом сланином.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana