Detalj recepta

Govedina Сецкана говеђа лопатица у ББК сосу

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
90 %
time icon vreme
time icon 12:30 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
ббк сос 1 kom
биљно уље 30 g
лук 150 g
бели лук 100 g
парадајз пире 150 g
ворцестер 25 g
млевена димљена паприка 24 g
зинула је 50 g
димљена со 34 g
обојени бибер 24 g
мајчина душица 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 97,4 kJ
Ugljeni hidrati 13,7 g
Mast 3,7 g
Protein 1,7 g
Voda 0 g

Uputstva

Месо премажемо сопственим ББК сосом, ставимо у ГН, поклопимо и ставимо у конвектомат. Најбоље је пећи преко ноћи, када време термичке обраде може бити дуже.
По завршетку програма месо исцепати на влакна и вратити га у ГН са печеним производима.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna