Detalj recepta

vegetarijanska jela Лепиња са јабукама и скутом

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 185 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

2
vruć vazduh
7 %
time icon vreme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
ролл 1200 g
кокошја јаја 180 g
млеко 3,5% 900 g
со 15 g
јабуке 750 g
суво грожђе 60 g
гриз шећера 180 g
цимет 3 g
маслац 300 g
шећера у праху 150 g
ванилин шећер 30 g
пуномасни свјежи сир 500 g
шећера у праху 180 g
лимунова кора 15 g
суво грожђе 60 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 1029 kJ
Ugljeni hidrati 151,6 g
Mast 37,1 g
Protein 18,6 g
Voda 0 g

Uputstva

Лепињу исеците на тање кришке и мало навлажите сланом мешавином умућених јаја и млека. Очишћене јабуке огулите, уклоните језгро и исеците на коцкице.
Емајлиран ГН намазати са 1/3 путера и на дно распоредити трећину навлажених лепињица, на лепињу наслагати пола јабука, посути сувим грожђем и половином гранулираног шећера помешаног са циметом.
Премажите половину скуте зачињене шећерним брашном и на њу распоредите још 1/3 навлажених лепиња.
Додајте још један слој јабука и свјежег сира, а последњи слој ће бити остатак навлажених лепиња.
Преосталу количину отопљеног путера накапајте по површини.
Лепињу печемо на наведеном програму, након звучног сигнала премажемо је умућеним беланцетом са мало шећера у праху и печемо док снег не добије златну боју. Исеците и послужите посуто шећером у праху и ванилин шећером.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude