Odrežite konce buče, da jo stabilizirate. Presecite jo na pol po dolžini z ostrim nožem. Z žlico odstranite semena in vlakna.
Postavite obe polovici buče s prerezanim delom navzgor na pekač obložen s papirjem za peko. Rahlo premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Obrnite kose prerezanim delom navzdol.
Z ostrim nožem odrežite vrh vsakega stroka česna (približno 5 mm), da razkrijete strok.
Postavite stroke česna s prerezanim delom navzgor v posodo.
Pečite 60 minut skupne kuhinje.
Po 30 minutah prerežite čebulo na pol, jo premažite z oljem in položite na pekač s prerezanim delom navzdol. Nadaljujte s kuhanjem čebule v preostalih 30 minutah.
Ko vzamete iz pečice, pustite buči, da se ohladi, preden z žlico odstranite meso.
Olupite čebulo, da odstranite zunanje, zažgane plasti, nato v mešalnik dodajte stopljeno meso čebule skupaj z mesom buče, česnom, zelenjavnim jušnim temeljcem in malo soli.
Miksajte, dokler ne dobite gladke in kremaste teksture.