Кулинарная книга

Вегетарианские блюда

В современной гастрономии

Профессиональное кухонное оборудование, называемое пароконвектоматом, используется в профессиональной гастрономии для приготовления всех видов блюд. Выработка сухого и влажного тепла, короткое время приготовления и более высокая производительность - главные преимущества этого кухонного прибора. Комби-печь предлагает множество способов приготовления пищи, таких как приготовление, предварительное приготовление, приготовление на пару, тушение, запекание, запекание, низкотемпературное или медленное выпекание, су-вид, конфи, копчение, сушка, приготовление на гриле, гриль, жарка, жарка и т. Д. браконьерство, бланширование, регенерация, стерилизация или шоковое охлаждение.

Красочные вегетарианские блюда

Вегетарианская диета не такая строгая, как веганская. Вегетарианцы не употребляют мясо, но при правильном питании их постная диета может содержать те же питательные вещества, что и обычные. Люди переходят на вегетарианство по многим причинам, они могут быть этическими, медицинскими, культурными. Свой праздник отмечают даже вегетарианцы, 1 октября отмечают Всемирный день вегетарианства.

Рецепты вегетарианских блюд

Все рецепты, указанные в категории веганских блюд, также могут быть включены в вегетарианские блюда. Вегетарианские блюда включают густой соус из помидоров, лука, специй и перца чили под названием сальса, который подается с лепешками. Альхонс - это блюдо из картофеля, приготовленного в кожуре, который затем очищается, нарезается ломтиками, обжаривается на масле и посыпается сыром. В Индии очень популярно блюдо из картофеля и нута - алу чат, которое едят в любое время дня. Муркха дхал - это индийское блюдо из красной чечевицы, семян черной горчицы, чеснока, корня имбиря, кокосового молока и соли. В арабской кухне готовят сладкое или пряное тесто с начинкой из сыра или бананов, которое называется мутабак. Пепероната - итальянский эквивалент нашей лечи. Это острое блюдо из тушеных овощей. Вегетарианские блюда из картофеля включают картофельные чипсы или чипсы. Ингредиенты, подходящие для приготовления вегетарианских блюд, включают: пшено, булгур, нут, спаржу, тыкву, фасоль, горох, яйца, индийский сыр панир. Тыквы предлагают множество вариантов настройки. Подходит как для сладких, так и для соленых блюд.