Подробности рецепта

Name: Кролик в сливках
Yield: 4
Cuisine: Чешский
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Птица Кролик в сливках

11. 10. 2020

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Птица

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

70 %

Завершение согласно заданному времени

01:40 чч:мм

135 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 4

Название	Значение	Ед. изм.
кролик	1	штук
взбитые сливки 33%	250	ml
бекон	200	g
соль	1	g
белое сухое вино	0,5	l
масло	100	g
молотый черный перец	1	g
морковь	600	g
корень петрушки	200	g
корень сельдерея	200	g

Питание и аллергены

Аллергены: 7, 9
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	697,8 kJ
Углеводы	19,2 g
Толстый	66 g
белок	4,7 g
Вода	0 g

Порядок действий

Корнеплоды очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде вместе с беконом. Кролика почистите, приправьте и выложите на обжаренные корнеплоды. Влейте вино и дайте ему настояться. Достаньте мясо, перемешайте основу и смягчите ее сливками и маслом.