Подробности рецепта

Name: Орехи со специями
Yield: 10
Cuisine: Немецкий
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 15,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 4,0000 tPcs

Вегетарианские блюда Орехи со специями

3. 12. 2025

Автор: Janine Kühn

Фирма: Retigo DE

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Немецкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

180 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Орехи нежареные, неприправленные, смешанные (грецкие, пекан, миндаль, фисташки, кешью)	1	kg
Оливковое масло	50	ml
порошок паприки	15	g
Специи для яблочного штруделя (Kotanyi)	15	g
Порошок чили	10	g
Соль	15	g
лимонный перец	5	g
Белок	4	штук

Питание и аллергены

Аллергены: Nuts
Минералы: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
витамины: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	619,2 kJ
Углеводы	24,4 g
Толстый	54,4 g
белок	18,5 g
Вода	5,6 g

Порядок действий

Взбейте яичные белки до мягких пиков, но не до устойчивых. Добавьте специи и оливковое масло и тщательно перемешайте. Добавьте орехи и перемешайте, чтобы они полностью покрылись орехами.

Выложите ореховую смесь на антипригарный противень, равномерно распределив её. Выпекайте около 8 минут при температуре 180 °C (350 °F) в режиме конвекции, дайте остыть и снимите с противня. Благодаря антипригарному покрытию это легко сделать даже без пергаментной бумаги.

Перед подачей посыпьте орехи небольшим количеством сахарной пудры.

Состав специй можно варьировать по вашему вкусу, например, добавив куркуму, корицу, кардамон или другие специи.