Подробности рецепта

Name: Паровой креветочный пирог
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Приложения Паровой креветочный пирог

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Приложения

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
100 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:20 чч:мм

80 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Рубленые креветки	1	kg
Картофельный крахмал	50	g
Яйцо	2	штук
Чесночный порошок	15	g
Луковый порошок	10	g
Сахар	30	g
Соль	15	g
Черный перец молотый	5	g
Растительное масло	20	ml
Банановый лист	1	штук

Порядок действий

Смешайте все ингредиенты и вымесите до плотного состояния. Плотно закройте и поставьте в холодильник на 3 часа.
Достаньте креветки и продолжайте вымешивать в течение 10 минут.
Вымойте и высушите банановый лист и положите его на дно формы или кастрюли. Смажьте банановый лист слоем масла и вылейте вымешанные креветки.
Накройте крышкой и готовьте на пару в течение 20 минут.
Когда креветочный пирог будет готов примерно на 90%, смажьте поверхность яичной смесью с маслом, не накрывайте крышкой и продолжайте готовить на пару. Смазывайте каждые 2 минуты, пока желтки не исчезнут.