Подробности рецепта

Name: Жареная говядина с сельдереем и зеленым перцем кукурузой
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g

Говядина Жареная говядина с сельдереем и зеленым перцем кукурузой

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Говядина

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
Ломтик говяжьей вырезки	1	kg
Сельдерей	100	g
Зелёный перец кукуруза	50	g
Кукурузная мука	50	g
кунжутное масло	20	ml
Устричный соус	30	ml
Темный соевый соус	20	ml
Рисовое вино	30	ml
Чеснок давить	20	g
Коричневый сахар	20	g
Соль	10	g
Растительное масло	20	ml
Бульон или вода	50	ml
свежемолотый черный перец	10	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	13 kJ
Углеводы	0,6 g
Толстый	0 g
белок	0,2 g
Вода	0 g

Порядок действий

Замаринуйте все ингредиенты вместе, за исключением сельдерея, вина и зеленого перца кукурузы.
Поместите в эмалированную емкость GN и обжаривайте в течение 5 минут.
Добавьте сельдерей, зеленый перец кукурузу и продолжайте готовить еще 10 минут.
Завершите рисовым вином и посыпьте молотым черным перцем.