Подробности рецепта

Name: Куриные крылья, обжаренные с рыбой (вьетнамская кухня)
Yield: 10
Cuisine: Юго восточный азиат
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Птица Куриные крылья, обжаренные с рыбой (вьетнамская кухня)

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория блюда: Птица

Кухня: Юго восточный азиат

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

40 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

180 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
куриные крылышки	1	kg
Паста из лука-шалота	50	g
Чесночная паста	50	g
Рубленый лук-шалот	20	g
Измельченный чеснок	20	g
рыбный соус	60	ml
Сахар	30	g
Сладкий соус чили	40	ml
Черный перец	10	g
Зеленый лук	50	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	232,5 kJ
Углеводы	7,4 g
Толстый	14,1 g
белок	19,7 g
Вода	14,9 g

Порядок действий

Маринуйте куриные крылья с пастой из шалота, пастой из чеснока, рыбой, сахаром.
Запекайте куриные крылья около 10 минут, затем добавьте нарезанные шалот, чеснок, сладкий чили соус, немного воды и тушите 5 минут.
Когда будет готово, перемешайте куриные крылья с зеленым луком и посыпьте черным перцем.