Подробности рецепта

Name: Фаршированные кальмары на гриле
Yield: 1
Cuisine: Японский
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Рыба Фаршированные кальмары на гриле

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Фирма: Retigo Asia Limited

Категория блюда: Рыба

Кухня: Японский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
250 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

230 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 1

Название	Значение	Ед. изм.
Свежий кальмар	1	штук
рис	500	g
овощи	200	g
вода	500	g
Чеснок	10	g
Лук-шалот	10	g
Лемонграсс	10	g
соус барбекю	30	g
Лимон	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: K, Mg, Zn
витамины: B

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1798,7 kJ
Углеводы	404,1 g
Толстый	1,5 g
белок	41,5 g
Вода	0 g

Порядок действий

1. Сначала очистите кальмара; удалите щупальца и крылья и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Приготовьте на пару рис и перемешайте жареный чеснок, лук-шалот и овощи, затем смешайте.
3. Наполните кальмаров начинкой, запечатайте отверстия в трубках кальмара парой зубочисток. Не переполняйте, так как кальмары сморщатся при приготовлении.
4. Комбинированный режим для гриля около 8 минут при 230 °C.
5. Переложите кальмара на разделочную доску и дайте остыть. Нарежьте кольцами перед подачей. Подавайте с солью, перцем и лимонным соком.