Подробности рецепта

Name: Тыквенный пирог
Yield: 10
Cuisine: Английский
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Десерты Тыквенный пирог

4. 10. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Категория блюда: Десерты

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:30 чч:мм

175 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
самоподнимающаяся мука	300	g
сахар мусковадо	300	g
смесь специй в порошке - ч.л.	3	штук
сода пищевая - ч.л.	2	штук
султанши	175	g
соль - 1/2 ч.л.	0	штук
Яйца	4	штук
Масло	200	g
апельсиновой цедры	1	штук
апельсиновый сок - ст.л.	1	штук
Тертая тыква	500	g
Мягкий сыр	200	g
масло	85	g
сахарная пудра	100	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 7
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1006,4 kJ
Углеводы	78,7 g
Толстый	23,5 g
белок	4,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте маслом и выстелите форму для выпечки или небольшую форму для запекания размером 30 x 20 см пергаментом для выпечки. Положите муку, сахар, специи, соду, изюм и соль в большую миску и перемешайте.

Взбейте яйца в растопленное масло, добавьте цедру и сок апельсина, затем смешайте с сухими ингредиентами до однородной массы. Добавьте тыкву. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут или пока оно не станет золотистым и упругим на ощупь.

Чтобы сделать глазурь, взбейте вместе сыр, масло, сахарную пудру, цедру апельсина и 1 ч. л. сока до однородной кремообразной консистенции, затем поставьте в холодильник. Когда пирог будет готов, остудите в течение 5 минут, затем переверните его на решетку для охлаждения. Проколите его по всей поверхности шпажкой и сбрызните оставшимся апельсиновым соком, пока он еще теплый. Оставьте полностью остывать.

Обрежьте края пирога. Быстро взбейте глазурь, чтобы она застыла, затем с помощью мастихина распределите ее по поверхности торта.