Подробности рецепта

Name: Рыбный подбородок на гриле
Yield: 1
Cuisine: Китайский

Рыба Рыбный подбородок на гриле

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Рыба

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
265 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

10 %

Завершение согласно заданному времени

05:00 мм:сс

250 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 1

Название	Значение	Ед. изм.
Челюсть тайваньского приливного люциана	250	g

рецепт приправы

Название	Значение	Ед. изм.
рисовое вино	20	ml
молотый белый перец	3	g
морская соль	2	g
лимон	10	g
лаймовый сок	10	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1540,2 kJ
Углеводы	2,6 g
Толстый	17,8 g
белок	45,4 g
Вода	0 g

Порядок действий

◇ Подбородок морского леща помойте, чтобы удалить загрязнения, высушите воду, залейте рисовым вином и подождите 10 минут.
◇ Впитав воду, посыпьте с обеих сторон морской солью и белым перцем по вкусу.
◇ Используйте антипригарную плоскую форму для выпечки с хорошей теплопроводностью и жарьте до золотистого цвета.
◇ Также можно попробовать положить под подбородок рыбы бумагу для выпечки и ломтики лимона, и запечь при высокой температуре, чтобы усилить аромат лимона
◇ Используя температуру в центре зонда, независимо от того, жарите ли вы 1 ломтик или 10 ломтиков, устройство автоматически определяет время.
◇ Для усиления вкуса рекомендуется добавить лимонный сок, горчичную соль и перец, а также грейпфрутовую соль и перец.