Подробности рецепта

Name: Форель с лососем на пару
Yield: 10
Cuisine: Другой
Ingredients: 2000,0000 g Filety ze pstruha lososovitého; 2,0000 g Sůl, Pepř barevný; 1,0000 g Citronová kůra; 100,0000 g Máslo; 0,0000 g

Рыба Форель с лососем на пару

25. 6. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Рыба

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:07 чч:мм

99 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
филе лосося и форели	2000	g
соль	2	g
лимонная кожура	1	g
масло	100	g
цветной перец	0	g

Питание и аллергены

Аллергены: 7
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	283,1 kJ
Углеводы	0,3 g
Толстый	14,3 g
белок	38,1 g
Вода	0 g

Порядок действий

Очищенное филе форели посолите и поперчите, добавьте цедру хорошо промытого лимона и сливочное масло. Поместите в полную форму ГН высотой 40 мм и готовьте по указанной выше программе.
Рекомендуем подавать с картофельными ньокки с мятой и брокколи, которые можно готовить одновременно с рыбой.