Подробности рецепта

Name: Тефтели из чечевицы с овощами гриль
Yield: 4
Cuisine: Чешский
Ingredients: 500,0000 g Červená čočka; 100,0000 g Cibule; 100,0000 g Mrkev; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Vejce; 70,0000 g Mandlí najemno; 3,0000 g Mleté papriky - lžička; 3,0000 g sůl - lžička; 1,0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1,0000 tPcs Paprika červená; 1,0000 tPcs Paprika žlutá; 1,0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1,0000 tPcs Lilek kolečka; 1,0000 tPcs Cibule červená; 1,0000 l Voda

Вегетарианские блюда Тефтели из чечевицы с овощами гриль

10. 2. 2022

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:20 чч:мм

99 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 4

Название	Значение	Ед. изм.
красные линзы	500	g
лук	100	g
морковь	100	g
панировочные сухари	100	g
куриные яйца	1	штук
миндаль	70	g
молотая сладкая паприка	3	g
соль	3	g
молотый черный перец	1	g
красный перец	1	штук
желтый перец	1	штук
цуккини	1	штук
баклажаны	1	штук
красный лук	1	штук
вода	1	l

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 8
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	700,3 kJ
Углеводы	109,3 g
Толстый	11,2 g
белок	35,6 g
Вода	0 g

Порядок действий

Чечевицу варить в воде в пароконвектомате на режиме пара 99°С до мягкости. Нарезаем лук, натираем морковь и добавляем к осушенной чечевице с молотым миндалем и другими ингредиентами.

Подготовим фрикадельки, которые затем обжарим с небольшим количеством масла в аэрогриле Retigo на режиме горячего воздуха при температуре 180°С до золотистого цвета.

Нарежьте овощи для гриля (восемь колец кабачков, четыре кольца баклажанов), сложите их на чугунную решетку гриля и поставьте в разогретый до 230°С пароконвектомат и готовьте на гриле 8 минут. Затем достаньте и положите в заправку из масла, лимонного сока, соли, перца и трав и перемешайте.