Подробности рецепта

Порядок действий

Яйца взбейте с сахаром и медом до образования пены, затем добавьте остальные ингредиенты для теста. Тесто можно поставить в холодильник на ночь, чтобы оно хорошо застыло.
Разложите пряники на вафлях – здесь вам может помочь изготовитель тортов-жизней. В идеале для выпечки следует использовать перфорированный противень с покрытием.
Время выпечки во многом зависит от размера/объема пряников.
В лучшем случае разрежьте имбирный пряник после того, как он некоторое время остынет, и проверьте его, при необходимости продлите время выпечки. Внутри они должны оставаться красивыми и мягкими, но пропеченными, а не твердыми.
После остывания взбейте яичные белки до устойчивых пиков, добавьте просеянную сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Выкладываем тонким слоем поверх остывших пряников.
Совет: для покрытия также подойдет кувертюр.