Detaliu reteta

Directii

Amestecam o lingura de zahar si drojdia zdrobita in lapte caldut, punem la loc caldut, unde lasam drojdia sa creasca. Amestecați drojdia cu făina cernută, zahărul, adăugați oul întreg și gălbenușul.

Adăugați lapte călduț, grăsime moale, amestecați și faceți un aluat neted, stropiți cu puțină făină, acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit la loc cald. Din aluatul crescut, tăiem bile cu linguri, pe care le turtim pe o planșă înfăinată și punem în ele o lingură mică de marmeladă sau marmeladă.

Rulam mingea și sigilăm cu grijă toate găurile, astfel încât umplutura să nu se scurgă. Asezam bilutele intr-un recipient gastro emailat inaltime de 60 mm ungand fiecare chifla cu grasime incalzita pentru a nu se lipi una de alta. Se lasa tava sa creasca la foc aproximativ 15 minute, si abia apoi se da in cuptorul combinat preincalzit si se coace pana devine aurie.

După ce chiflele s-au răcit, se presară cu zahăr.