Detaliu reteta

Name: Biscuiți cu 3 tipuri de ciocolată
Yield: 6
Cuisine: Alte
Ingredients: 175,0000 g; 120,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 300,0000 g; 6,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g

Patiserie Biscuiți cu 3 tipuri de ciocolată

27. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

170 °C

80 %

Ingrediente - numarul de portii - 6

Nume	Valoare	Unitate
unt sărat	175	g
Zahar brun	120	g
zahăr pudră	120	g
ouă de găină	1	buc
făină universală nealbită	300	g
praf de copt	6	g
ciocolata neagra 70%	150	g
ciocolata 35-40%	150	g
ciocolata alba	80	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, DAIRY
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	880,4 kJ
Carbohidrați	105,3 g
Grasime	46,6 g
Proteină	9,8 g
Apă	4,7 g

Directii

Dans bolul unui mixer echipat cu o paletă, bateți untul moale cu cele două tipuri de zahăr timp de 2 minute, până obțineți un amestec cremos.

Adăugați oul și amestecați bine. Apoi, adăugați treptat făina și praful de copt continuând să bateți, până când aluatul devine omogen.

Finalizați incorporând bucățile de ciocolată.

Acoperiți aluatul și puneți-l la frigider timp de cel puțin 1 oră.

Formați bile de aluat de aproximativ 30 g fiecare și așezați-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.