Detaliu reteta

Vegetarian Quiche cu Somon și Porumbel

26. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vegetarian

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
30 %
time icon Timp
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 6

Nume Valoare Unitate
aluat foietaj 1 buc
muștar plin de grăsime 50 g
praz 50 g
somon 300 g
ouă de găină 3 buc
frisca 33% 200 ml
gruyere 60 g
Emmental 60 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Minerale: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamine: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 189,7 kJ
Carbohidrați 0,6 g
Grasime 12,9 g
Proteină 16,8 g
Apă 4,1 g

Directii

Tapetați forma de tartă cu aluatul,  înțepați fundul tartei.
Ungeți cu muștar de Dijon cu ajutorul unei pensule.
Toacați fin porumbeii, căliți-i într-o bucată de unt la foc mic până devin fragezi.
Condimentați cu sare și piper, apoi lăsați să se răcească.
Cupeți somonul în cuburi de 1,5cm regulate, amestecați cu porumbeii răciți.
Într-un bol, bateți ouăle cu smântână.
Așezați jumătate din brânza rasă și amestecați.
Umpleți fundul tartei cu amestecul de somon și porumbel.
Versați compoziția de ouă și smântână deasupra.
Sprinklați restul de brânză rasă și coaceți în cuptor.