Detaliu reteta

Directii

Scoateți osul din pulpa de miel și păstrați osul deoparte. Apoi, desfaceți pulpa în formă de fluture, după cum este necesar, apoi puneți un amestec de chorizo tăiat cubulețe și măsline tocate peste miel și frecați pentru a netezi. Rulați pulpa cu umplutura înăuntru, apoi puneți-o în punga souse vide. Puneți crenguțele de rozmarin și cimbru pe miel, întoarceți punga și faceți același lucru și cu cealaltă parte. Puneți osul în pungă lângă pulpă. Acum vidați pulpa. Puneți pulpa în cuptorul retigo pe raftul de sârmă și setați cuptorul la gătit conform etapei unu de mai sus. Când sunteți gata, scoateți mielul din cuptor și apoi selectați etapa a doua (Golden Touch). Acum deschideți punga și scoateți pulpa și osul de miel. Scoateți crenguțele de rozmarin și cimbru și așezați pulpa pe o tavă Vision Bake și puneți-o în cuptor când este gata. Osul poate fi folosit pentru sos. Când este gata, serviți mielul cu cartofi noi copți și legume mixte.