Detaliu reteta

Name: Prăjitură cu creveți la abur
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Garnituri Prăjitură cu creveți la abur

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:20 hh:mm

80 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Creveți tocați	1	kg
Amidon de cartofi	50	g
Ou	2	buc
Pudră de usturoi	15	g
Pudră de ceapă	10	g
Zahăr	30	g
Sare	15	g
Pudră de piper negru	5	g
Ulei de gătit	20	ml
Frunză de bananier	1	buc

Directii

Amestecați toate ingredientele și frământați până se întăresc. Acoperiți bine și puneți la frigider pentru 3 ore.

Scoateți creveții și continuați să frământați timp de 10 minute.

Spălați și uscați frunza de bananier și așezați-o în tava de copt sau în forma de copt de jos. Ungeți frunza de bananier cu un strat de ulei și turnați creveții frământați.

Acoperiți și gătiți la abur timp de 20 de minute.

Când chifteluța de creveți este gătită aproximativ 90%, ungeți amestecul de gălbenușuri cu ulei la suprafață, nu acoperiți și continuați să gătiți la abur. Ungeți o dată la 2 minute până când gălbenușurile dispar.

Accesorii recomandate

vision_pan