Detaliu reteta

Name: Tocăniță de burtă de porc cu jackfruit tânăr
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Porc Tocăniță de burtă de porc cu jackfruit tânăr

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Burta de porc	1	kg
Fructe tinere de jack	800	g
șalotă tocată	50	g
Usturoi tocat	30	g
sos de pește	100	ml
zahăr brun	30	g
Felie de ardei iute	10	g
Croză de piper negru	5	g
Ulei	30	ml
Ceapă verde	20	g

Directii

Spălați burta de porc, scurgeți-o, tăiați-o în bucăți, marinați-o cu piper negru, sos de pește, zahăr brun, ulei și lăsați-o timp de 15 minute.

Spălați fructele tinere de jack, tăiați-le în patru sferturi și gătiți-le la abur timp de 8 minute.

Marinați carnea de porc cu șalote, usturoi și prăjiți-o până devine parfumată, adăugați fructele tinere de jack și apa, înăbușiți-o până se gătește.
După ce este gătită, decorați cu ceapă verde și felii de ardei iute.

Accesorii recomandate

vision_pan