Detaliu reteta

Name: Vită vietnameză fiartă (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Vită Vită vietnameză fiartă (Bo Kho)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Combinaţie

50 %

Timp

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Cub de pulpă de vită	800	g
Cub de vită	400	g
Usturoi	20	g
Ghimbir	40	g
Sos de pește	30	ml
Pudră de cinci condimente	15	g
Pudră de scorțișoară	10	g
Ulei vegetal	30	ml
Morcov	200	g
Ceapă	1	buc
Frunză de curry	50	g
Busuioc	20	g
Pudră de curry	30	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	29,2 kJ
Carbohidrați	1,6 g
Grasime	0 g
Proteină	0,2 g
Apă	0 g

Directii

- Marinați toate ingredientele și lăsați-le peste noapte.
- Lăsați carnea la loc pentru preîncălzire.
- Prăjiți carnea de vită marinată timp de 4 minute, apoi adăugați ingredientele înăbușite și continuați să gătiți timp de 45 de minute sau verificați dacă este fragedă.
- După ce carnea de vită este gătită, decorați cu felii de ceapă și busuioc proaspăt.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full