Detaliu reteta

Directii

1. Instrucțiuni de gătit:
(cum se fac chifteluțe cu hamburger)
1) Tocați mărunt jumătate de ceapă.
2) Se caleste ceapa tocata pana se rumeneste.
(3 minute la foc mediu-mic, apoi încă 5 minute la foc mic.)
3) Răciți bine ceapa călită.
4) Frământați bine carnea tocată cu sare doar mai întâi. Se framanta pana devine lipicios.
5) Adăugați lapte în Panko și amestecați. Odată ce panko este umezit uniform, adăugați-l în carnea măcinată.
6) Bate bine oul. Apoi, adăugați-l în carnea tocată.
7) Adăugați în carnea măcinată ceapa sotă (asigurați-vă că este rece), piper negru și nucșoară.
8) Amestecați-le pe toate până când amestecul devine din nou lipicios.
9) Împărțiți în jumătate și faceți 2 chiftele. Dacă pentru 3 persoane, puteți face 3 chifteluțe.
10) Prin chifteluța de la o mână la alta de 5 ori. Va elimina bulele de aer din amestec. Apoi, modelați-o într-o chiflă rotundă la 80 g. După ce sunt gata chiftele, acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați-le la frigider pentru 30 de minute.

2.Acum, la gătit, așezați aceste chifteluțe pe un accesoriu preîncălzit, fie tava pentru grătar pentru pizza, fie tava de copt, timp de 8 minute, la setarea grătarului.

3.Se servește odată ce este fiert, se servește cu demi glace și salată japoneză.