Detaliu reteta

Name: Friptură, budincă de ciuperci și suet cu Guinness
Yield: 8
Cuisine: Engleză
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Vită Friptură, budincă de ciuperci și suet cu Guinness

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

70 %

Timp

70 °C

40 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
Friptura taiata cubulete	750	g
Ceapă	1	buc
unguent	100	g
piure de roșii - tub	1	buc
Guinness - Can	2	buc
supa de vita	2	l
frunza de dafin	2	buc
Ciuperci	500	g
Făină auto-crescătoare	300	g
Suet de vită	175	g
praf de copt - linguriță	1	buc
sare - 1/2 linguriță	1	buc
Apă rece	200	ml
Făină simplă	300	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: Gluten
Minerale: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamine: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	827,8 kJ
Carbohidrați	59 g
Grasime	52,8 g
Proteină	33,8 g
Apă	123,9 g

Directii

Prăjiți friptura și ceapa în untură, apoi adăugați făina albă și amestecați. Acum adăugați Guinness, supa și piureul de roșii și amestecați. Apoi adăugați frunza de dafin și ciupercile și amestecați bine.
Puneți în cuptor și coaceți peste noapte.
Când este gata, puneți în frigider pentru a se răci.
Preparati aluatul de suet și tapetați o formă de budincă cu aluat.
Umpleți vasul cu amestecul de carne de vită răcit și acoperiți vârful cu aluat, lăsând spațiu pentru ca aluatul să crească.
Acum puneți vasul în cuptor cu aburi timp de aproximativ 2 ore și jumătate până la 3 ore.
Odată ce este gata, răsturnați și tăiați în 8 și serviți cu piure de cartofi și legume.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate