Detaliu reteta

Name: Friptură, ciuperci și budincă de suetă Guinness
Yield: 8
Cuisine: Engleză
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Vită Friptură, ciuperci și budincă de suetă Guinness

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

70 %

Timp

70 °C

40 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
Friptura taiata cubulete	750	g
Ceapă	1	buc
unguent	100	g
piure de roșii - tub	1	buc
Guinness - Can	2	buc
supa de vita	2	l
frunza de dafin	2	buc
Ciuperci	500	g
Făină auto-crescătoare	300	g
Suet de vită	175	g
praf de copt - linguriță	1	buc
sare - 1/2 linguriță	1	buc
Apă rece	200	ml
Făină simplă	300	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, C, E

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	112 kJ
Carbohidrați	0 g
Grasime	12,4 g
Proteină	0 g
Apă	0 g

Directii

Prăjiți friptura și ceapa în untură, apoi adăugați făina simplă și amestecați. Acum adăugați Guinness, bulionul și piureul de roșii și amestecați. Se adauga apoi dafinul si ciupercile si se amesteca bine.
Se introduce la cuptor și se gătește peste noapte.
Când sunt gătite, dați la frigider să se răcească.
Alcătuiți aluatul de piură și tapetați un lighean de budincă cu aluatul.
Umpleți vasul cu amestecul de carne de vită răcit și tapetați blatul cu aluat, apoi acoperiți lăsând spațiu pentru ca aluatul să crească.
Nu introduceți vasul în cuptor pe abur timp de aproximativ 2 ore și jumătate până la 3 ore.
Odată gata, se întoarce și se taie în 8 și se servește cu piure de cartofi și legume.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate