Detaliu reteta

Name: Cheesecake New York
Yield: 10
Cuisine: Alte
Ingredients: 800,0000 g; 260,0000 g; 1,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 55,0000 g; 10,0000 ml; 440,0000 ml; 100,0000 g; 60,0000 g

Deserturi Cheesecake New York

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

25 %

Timp

00:45 hh:mm

110 °C

90 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
cremă de brânză moale (philadelphia, lučina)	800	g
zahăr de gris	260	g
gălbenuș de ou	1	buc
ouă de găină	3	buc
făină simplă de grâu	55	g
Extract de vanilie	10	ml
crema 33%	440	ml
prăjituri pentru copii	100	g
unt	60	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	1378,5 kJ
Carbohidrați	38,2 g
Grasime	30,5 g
Proteină	8 g
Apă	0 g

Directii

Mai întâi zdrobiți biscuiții fin și amestecați cu untul topit.
Puneți într-o formă rotundă de tort și apăsați bine. Ar trebui să se formeze un strat uniform.
Se lasa sa se intareasca la frigider.
Amestecați bine crema de brânză și zahărul într-un robot de bucătărie sau cu un mixer manual. Apoi, amestecand continuu, adaugam treptat galbenusul, oul, faina cernuta, esenta de vanilie si frisca.
Se toarnă în formă, se netezește suprafața și se coace în programul dat.