Detaliu reteta

Pui Aripioare de pui afumate

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 150 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Switch on the smoker - set to low

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Aer cald
10 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Combinaţie
70 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Combinaţie
90 %
time icon Timp
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 0

Nume Valoare Unitate
aripioare de pui 30 buc
Freca 20 g
sos bbq 500 ml

Directii

Aceasta este o gătire lungă, joasă și lentă, așa că nu vă faceți griji în privința timpului.

Acoperiți aripioarele cu orice frec cu aromă, introduceți afumătorul la început și setați la LOW fum.

Puneți aripioarele pe tava Vision Frit G/N, apoi puneți tava din oțel inoxidabil în partea de jos a cuptorului.

Accesorii recomandate

fără viziune

fără viziune

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full