Detaliu reteta

Vită Roast Beef peste noapte

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 230 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinaţie
100 %
time icon Timp
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
vită 2 kg
piper negru 2 g
ulei de măsline extra virgin 10 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Mg
Vitamine: B6, C, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 340,7 kJ
Carbohidrați 0,8 g
Grasime 16 g
Proteină 50 g
Apă 0 g

Directii

Unge ulei de măsline peste toată carnea de vită împreună cu piperul negru.
Preîncălziți cuptorul combinat retigo, când este gata, puneți carnea de vită pe grătarul cuptorului cu o tavă dedesubt pentru a prinde orice sucuri.
A doua zi, fie păstrați carnea de vită la cuptor până la nevoie, fie puneți într-un retigo „Holdomat” setat la 54oC.
Acest lucru vă va oferi o carne de vită „rară” gătită.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă