Detaliu reteta

Pui Piept de pui învelit cu prosciutto sous vide

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Engleză

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
50 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume Valoare Unitate
piept de pui 8 buc
Prosciutto 250 g
Pesto Roșu - Borcan 2 buc
ulei de masline 10 ml
sare piper 5 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 140,6 kJ
Carbohidrați 0,3 g
Grasime 0,8 g
Proteină 6,3 g
Apă 0 g

Directii

Întindeți pieptul de pui și puneți-l pe folie alimentară tapetată cu prosciutto și asezonați.
Întinde pesto roșu peste pieptul de pui și rulează ușor pieptul de pui cu folie alimentară.
Strângeți capetele foliei alimentare și asigurați-vă că pieptul de pui este în formă de „tub”.
Dublați sau triplați folie alimentară peste pui asigurând o încrucișare a capetelor foliei alimentare.
Puneți în cuptorul Retigo în prima etapă de mai sus.
Odată gătit, îndepărtați folia alimentară și setați cuptorul Retigo la a doua etapă de mai sus, asigurându-vă că Vision Express Grill este introdus în acest moment.
Ungeți puțin ulei de măsline peste pui și puneți-l la cuptor pentru 5 minute.
Scoateți din cuptor și feliați în jur de 5-6 mm de fiecare dată și aranjați pe farfurie.

Accesorii recomandate

vision_express_grill

vision_express_grill

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă