Detaliu reteta

Directii

Înțepăți burta de porc folosind un cuțit foarte ascuțit.
Așezați carnea de porc, cu pielea în sus, pe raftul de sârmă / grătarul cuptorului pe o tavă. Frecati cu ulei si asezonati cu sare si piper. Acest proces ajută grăsimea să se scurgă și pielea să devină crocantă.
Când cuptorul s-a preîncălzit, se transferă în cuptor. Burta de porc are nevoie de o combinație de căldură lentă și blândă pentru a întări carnea, plus o suflare mai scurtă la o căldură mai mare pentru a întări pielea.
Gatiti la 160C 3 ore folosind pașii programului enumerați. După 3 ore, cuptorul se va schimba automat în modul „Golden Touch” pentru a preveni trosnitul.
Odată gătită (carna de porc trebuie să fie fragedă; acest lucru poate fi testat cu ușurință prin străpungerea pulpei cu un cuțit), scoateți carnea de porc din cuptor, apoi lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a tăia.

puteți folosi grăsimea și sucurile din tava GN pentru sos.