Detaliu reteta

Vită Roast beef (rulat) peste noapte

25. 11. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinaţie
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Combinaţie
70 %
time icon Timp
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
rulada de vita 2 kg
sare 8 g
piper negru 2 g
ulei vegetal 20 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 238,6 kJ
Carbohidrați 0,1 g
Grasime 6 g
Proteină 44 g
Apă 0 g

Directii

Se spală și se usucă rulada de vită, se stropește cu sare, piper, se freacă cu ulei și se pune într-un cuptor cu convecție preîncălzit pe placa grătar. Rumeniți carnea pe toate părțile.
Apoi transferați pe un grătar din oțel inoxidabil, puneți sub el un recipient gastro cu fundul plin și coaceți conform programului de mai sus.

Accesorii recomandate

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă