Detaliu reteta

Name: Prajitura cu trei lapte
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Deserturi Prajitura cu trei lapte

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: mexican

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
gălbenuș de ou	5	buc
zahăr de gris	100	g
făină simplă de grâu	180	g
praf de copt	8	g
lapte 3,5%	30	ml
boaba de vanilie	1	buc
lapte evaporat	350	ml
lapte evaporat	300	ml
lapte 3,5%	250	ml
frisca 33%	150	ml
zahăr pudră	30	g
alb	5	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	145,5 kJ
Carbohidrați	32,6 g
Grasime	0,5 g
Proteină	2,5 g
Apă	0 g

Directii

1. Bate albusurile spuma cu zaharul pana se taie.
2. Adăugați treptat făina și amestecați.
3. Adăugați treptat laptele și continuați să amestecați.
4. Bate galbenusurile pana la lumina.
5. Combinați ușor amestecurile cu ouă.
6. Îndoiți făina și transferați-l într-un vas rezistent la cuptor tapetat cu o foaie de copt,
7. Puneți cuptorul la foc uscat la 180°C și coaceți amestecul de prăjitură timp de 20 de minute,
8. Se lasa sa se raceasca si se intoarce prajitura pe un platou si se intepa cu o furculita,
9. Se încălzesc ușor cele trei lapte și semințele de vanilie și se toarnă peste prăjitură,
10. Bateți smântâna groasă și zahărul tos și întindeți peste tot deasupra prăjiturii,
11. Serviți,

Accesorii recomandate

vision_bake