Detaliu reteta

Directii

Cofetăria Stollen este incredibil de plină de satisfacții, deoarece nu trebuie să o modelați sau să o decupați. O cantitate mai mare din acest produs de patiserie delicios se poate face destul de repede.
Se amestecă stafidele, romul și coaja de lămâie și se încălzesc ușor, apoi se acoperă și se lasă să stea peste noapte pentru ca totul să se înmoaie.
Mai întâi se amestecă făina, praful de copt, scorțișoara și zahărul, apoi se adaugă oul, quarcul și untul și se frământă bine. Se adauga apoi stafidele, coaja de lamaie, romul si migdalele si se framanta in continuare pana se omogenizeaza aluatul.
Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 1-2 cm și tăiați bucăți în formă de romb cu ajutorul unei raclete pentru aluat. Așezați-le pe o tavă de copt neperforată și acoperită și coaceți așa cum este descris mai sus.
Timpul de coacere depinde evident de marimea bucatilor.
După copt, ungeți produsele de patiserie cu unt topit cât sunt încă fierbinți și pudrați cu zahăr pudră.