Detaliu reteta

Mancaruri vegetariene Chips de păstârnac sărat curry

21. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

2
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 6

Nume Valoare Unitate
păstârnac 2 buc
ulei vegetal 100 ml
pudra de curry 2 g
sare 1 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 1,1 kJ
Carbohidrați 0,1 g
Grasime 0 g
Proteină 0 g
Apă 0 g

Directii

1. Preîncălziți cuptorul combinat Retigo la 100°C utilizând modul de aer cald cu supapă clapetă 0%, viteza ventilatorului la 60%. Curățați păstârnacul și folosiți un curățător pentru a-l tăia în fâșii lungi și subțiri.
2. Puneți păstârnacul într-un recipient GN pentru frit Retigo pentru a se usca în cuptorul mixt timp de 20 de minute.
3. Înmuiați păstârnacul în ulei, astfel încât să fie bine acoperit și puneți-l pe recipientul retigo bake GN și introduceți-l într-un cuptor mixt preîncălzit timp de 10 minute la 180°C cu clapetă 0% și 80% din viteza ventilatorului.
4. Amestecați praful de curry și sarea.
5. Scoateți păstârnacul din friteuză și puneți-l pe un prosop de bucătărie pentru a se scurge.
6. Chiar înainte de servire, presară peste sare de curry.

Accesorii recomandate

fără viziune

fără viziune