Detaliu reteta

Directii

Aluat copt

1. Cântăriți într-o cratiță apa, laptele, untul, sarea și zahărul. Se aduce la fierbere si se adauga faina. Framantam aluatul aproximativ 1-2 minute amestecand continuu. Apoi, amestecați într-un mixer cu o spatulă până se răcește și adăugați oul. Dacă este necesar, diluați masa cu puțină apă.

2. Folosind un sac de paste cu vârf mare stea, pulverizați roți cu diametrul de 7 cm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți în camera preîncălzită a cuptorului cu convecție și coaceți în programul de mai sus.

Patisier cu cremă de gălbenușuri

1. Amestecați praful de cremă și gălbenușurile de ou în puțin lapte. Aduceți la fiert laptele rămas, untul, zahărul și vanilia. Se toarnă amestecul amestecat și se fierbe corespunzător timp de 2-3 minute. Se răcește acoperit cu folie, astfel încât să nu se formeze o coajă.

Crema de galbenus-unt

1. Bateți crema de patisere până se omogenizează cu romul și adăugați untul înmuiat. Umpleți o pungă cu vârf stea cu cremă.

Glazură
1. Pune într-un castron zahărul, zeama de lămâie și uleiul. O frecăm cu mâna până devine netedă într-o glazură groasă. Vă puteți da seama când este gata când glazura se scurge încet din lingură și acoperă bine.

Concluzie
1. Tăiați roțile răcite pe lungime și umpleți-le cu cremă. Înmuiați blaturile în glazură, lăsați-le să se scurgă și așezați-le deasupra umpluturii.