Detalhe da receita

Name: Cookies de Chocolate à Americana
Yield: 6
Cuisine: Outro
Ingredients: 308,0000 g; 1,0000 g; 6,0000 g; 225,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 6,0000 g; 2,0000 tPcs; 210,0000 g

Pastelaria Cookies de Chocolate à Americana

28. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

185 °C

80 %

Ingredientes - número de porções - 6

Nome	Valor	Unidade
farinha de trigo integral	308	g
sal	1	g
bicarbonato de sódio	6	g
manteiga	225	g
açúcar em pó	150	g
Vergeoise	150	g
Extrato de baunilha	6	g
ovos de galinha	2	peças
gotas de chocolate	210	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, and may contain peanuts, Contains milk, soy
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	817,9 kJ
Carboidrato	102,8 g
Gordura	40,6 g
Proteína	8,8 g
Água	0,5 g

instruções

Misture a farinha, o sal e o bicarbonato.

Em um mixer, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até que a mistura fique clara em cor.

Depois, bata os ovos um a um.

Adicione gradualmente a mistura com a farinha.

Incorpore as gotas de chocolate.

Forme bolinhas sobre papel manteiga, deixe descansar 10-15 minutos na geladeira.

Coloque os cookies no forno.