Detalhe da receita

Peixe Frito de peixe marinho

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 235 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 1

Nome Valor Unidade
Filé de salmão 300 g

receita de tempero

Nome Valor Unidade
vinho de arroz 20 ml
óleo de gergelim 10 ml
pimenta branca moída 3 g
sal marinho 3 g
óleo vegetal 20 ml
Limões 1 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 626,6 kJ
Carboidrato 2,3 g
Gordura 48,2 g
Proteína 60,4 g
Água 0 g

instruções

• Prepare o peixe usando molho de soja, farinha de arroz, molho de milho e uma mistura de temperos em proporções exatas de 10 onças
• Após absorver a água, aplique um tempero de soja, adicione óleo de cozinha para fritar com calor térmico
• Utilize uma frigideira antiaderente, o resultado final deve ser um frito de cor dourada
• Use um termômetro de cozinha, independentemente de fritar 1 peça ou 10 peças, configure o tempo de medição automático
• Recomenda-se adicionar óleo de amendoim, amido de batata, e peixes como tempero para um sabor mais intenso

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