Szczegóły przepisu

Pieczywo Cytrynowe ciasteczka maślane

18. 12. 2025

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecka

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:07 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 600 g
Masło 450 g
Cukier 300 g
żółtko jaja 6 sztuk
cukier waniliowy 30 g
Kotanyi Zitronett 15 g
Kotanyi Orangina 15 g

szkliwo

Nazwa Wartość Jednostka
cukier puder 500 g
Sok cytrynowy 10 ml
Kotanyi Zitronett 5 g
Woda 20 ml

Migdały (posypka)

Nazwa Wartość Jednostka
Siekane migdały 200 g
Cukier 70 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, A, Tree Nuts
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Witaminy: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 5081,6 kJ
Węglowodany 341,9 g
Tłuszcz 118 g
Białko 28,7 g
Woda 2,2 g

Wskazówki

liczba porcji odpowiada blachom GN1/1.

Należy zagnieść kruche ciasto z mąki, masła, cukru, żółtek, cukru waniliowego i przypraw Kotanyi. Rozwałkować ciasto, wykrawać ciasteczka i umieścić je na pokrytych blachach do pieczenia, a następnie piec zgodnie z opisem. Ciasteczka należy ostudzić, a następnie zdjąć z blachy. Migdały skarmelizować z cukrem w garnku, cały czas mieszając. Następnie należy je ostudzić.

Przygotować lukier z odpowiednich składników (proszę przesiać cukier puder) i posmarować nim ciasteczka. Skarmelizowane migdały należy nałożyć na jeszcze wilgotny lukier.

Ten przepis idealnie nadaje się do wykorzystania żółtek, jeśli wcześniej pieczono bezy lub podobne wypieki. Orangina i cytrynka nadają ciasteczkom wspaniałą świeżość.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake