Szczegóły przepisu

Jajka Tarta Lotaryńska

2. 12. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Jajka

Kuchnia: Francuska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 185 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 50

Nazwa Wartość Jednostka
gotowe ciasto kruche 8 sztuk
Wędzony boczek 1,5 kg
krem 33% 1,25 l
mleko półtłuste 2 l
Płynne jaja 250 g
starty ser Emmentaler 175 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: Milk
Minerały: Calcium, Phosphorus
Witaminy: Riboflavin, Vitamin B12

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 182,9 kJ
Węglowodany 0,4 g
Tłuszcz 14,1 g
Białko 12,6 g
Woda 13,3 g

Wskazówki

Rozwałkować ciasto na tartę w kilku formach do tarty.

Nakłuć spód tarty widelcem, aby uniknąć jego puchnięcia podczas pieczenia.

Smażyć boczek na patelni, aż lekko się zrumieni.

Odsączyć i wyrzucić nadmiar tłuszczu.

Ubić razem śmietanę, jaja i mleko aż do uzyskania jednolitej masy.

Dodać odsączony boczek i starty emmental.

Doprawić solą i pieprzem.

Wlać masę na przygotowane spody tarty.

Wstawić do piekarnika i piec, aż tarta będzie dobrze zrumieniona, a masa się zetnie.