Oppskriftsdetaljer

Desserter Sjokolade- og ingefærterter

11. 10. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Desserter

Mat: fransk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 6

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 5 g
ferdig smurdeig 375 g
mørk sjokolade 70% 250 g
dobbel krem 250 ml
fersk ingefær 75 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 479,2 kJ
Karbohydrat 39,4 g
fett 29,8 g
Protein 8,1 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 170C.
Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle deigen tynt ut. Bruk den til å fore Retigo snack 11 former, men fyll bare 6 former. Skjær bort overflødig.
Kle terteformen med bakepapir, fyll med bakebønner og stek i ovnen i 10 minutter. Fjern bakebønnene og papiret og stek i ytterligere 10 minutter eller til bunnen av terten er gyllenbrun og gjennomstekt. Ta terten ut av ovnen og sett den til avkjøling.
I mellomtiden, varm opp sjokoladen og fløten i en kjele satt på middels varme, rør kontinuerlig til sjokoladen smelter og blandingen er jevn og tykk.
Dryss finhakket ingefær over bunnen av terten, ha litt til pynt.
Hell sjokoladeblandingen i terteskallet og avkjøl i kjøleskapet i 45 minutter, eller til den har stivnet. Dryss over den resterende stilken ingefær.

Anbefalt tilbehør

vision_snack

vision_snack