Oppskriftsdetaljer

Bakverk Salte peanøttpai

1. 2. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Bedrift: Retigo

Matkategori: Bakverk

Mat: fransk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 175 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
mørdeig 1 stk
smør 60 g
Vergeoise 125 g
honning 110 g
Vaniljeekstrakt 5 g
kyllingegg 2 stk
Peanøtter 300 g
sjøsalt 5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 369,4 kJ
Karbohydrat 32,7 g
fett 24,7 g
Protein 9,8 g
Vann 5 g

Veibeskrivelse

Forbake terteskallet.

Smelt smøret over middels varme og fortsett å koke under omrøring regelmessig, til det avgir en nøtteaktig duft og brune rester dannes i bunnen av gryten.

Fjern fra varmen, tilsett sukkeret og honningen, og sett tilbake på svak varme mens du visper kontinuerlig i ett minutt.

Hell blandingen i en stor bolle og la den avkjøle.

Tilsett vanilje, deretter eggene ett om gangen, mens du blander godt etter hvert tillegg.

Til slutt, fold inn peanøttene.

Hell fyllet i den forberedte terteskallet, dryss med en klype havsalt og sett i ovnen.

Stek til midten er så vidt rystende og overflaten er jevnt gyllen.