Oppskriftsdetaljer

Name: Brassert svinekjøtt ribbe med sylteagurk sennep
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Svinekjøtt Brassert svinekjøtt ribbe med sylteagurk sennep

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

00:30 tt:mm

160 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
Spareribs av svin	1,2	kg
Syltet sennep	400	g
Hakket sjalottløk	30	g
Finhakket hvitløk	30	g
fiskesaus	40	ml
Brunt sukker	20	g
Mørk soyasaus	30	ml
Olje	30	ml
Rød chili skive	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: Soy
Mineraler: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Vitaminer: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	448,8 kJ
Karbohydrat	5,2 g
fett	33,8 g
Protein	30,7 g
Vann	115,2 g

Veibeskrivelse

Kutt ribben i munnfullstørrelse og mariner med all krydder. La stå i 20 minutter.
Kutt sylteagurk sennep i 3 cm firkantede biter.
Sear ribbene til de er brune, tilsett sylteagurk sennep, rød chili skiver og vann. Braiser i 30 minutter.
Når de er ferdigkokte er de klare til å serveres.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere