Recept detail

Groenten Geroosterde zoete aardappel met honing

8. 1. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Voedsel categorie: Groenten

Keuken: Ander

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten - aantal porties - 4

Naam Waarde Eenheid
Zoete aardappel 1 kg
Honing 120 g
chili peper 1 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 306,2 kJ
Koolhydraat 75 g
Dik 0,3 g
Proteïne 4 g
Water 198,3 g

Routebeschrijving

Leg de hele, ongeschilde zoete aardappels op een bakplaat. Bak ze in de oven totdat ze zacht zijn van binnen.


Haal ze uit de oven, .

Snijd de zoete aardappels in grote onregelmatige stukken.

Verwarm de honing voorzichtig met de peper om de smaken te infuseren.


Leg de stukken zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet er genereus warme (en eventueel pittige) honing overheen.

 totdat ze licht gekarameliseerd zijn.


Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.